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Nuss-Omelette mit Banane und Heidelbeeren

Nuss-Omelette mit Banane und Heidelbeeren

Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Hier eine süße Variante für einen perfekten Start in den Morgen.

Zutaten für 1 Person

  • 1 Ei
  • 2 EL Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, …)
  • 1 EL Leinsamen
  • 3 EL Milch
  • eine Prise Zimt und Vanille
  • 2-3 EL Topfen
  • 1/2 Banane
  • eine Handvoll Heidelbeeren
  • etwas Butter

Dauer

ca. 5 – 10 min

 

Zubereitung

Das Ei mit den Nüssen, den Leinsamen, der Milch, dem Zimt und der Vanille pürieren.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Ei – Mischung dazugeben und ein Omelette braten (beide Seiten gold-braun).

Das fertige Omelette auf einer Hälfte mit dem Topfen bestreichen und mit der Banane und den Heidelbeeren belegen.

Zuklappen und genießen!

 

About The Author

Steffi ist bei essich.net für die süße Küche und alles was mit backen, einkochen und ansetzen zu tun hat zuständig.

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