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Zitronenmelissensaft

Zitronenmelissensaft

Dieses leckere Sirup Rezept stammt von meiner Oma. Bereits als Kind hatte ich ein Faible für diesen tollen Saft 🙂

Zutaten

  • 25 Blätter Zitronenmelisse
  • 3-4 l Wasser
  • 100g Zitronensäure
  • 3 kg Zucker

Dauer

mind. 48h Stunden Stehzeit + 20 min für die Fertigstellung inkl. abfüllen

 

Zubereitung

In einer großen Schüssel oder einem sauberen Kübel die 3-4 l Wasser mit der Zitronenmelisse und der Zitronensäure vermengen. Das Ganze abdecken und an einem dunklen Ort mind. 48h stehen lassen.

Danach die Melissenblätter abschöpfen und alles mit 3 kg Zucker vermengen – gut umrühren (bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat). Dann kann der Sirup abgefüllt werden.

 

About The Author

Steffi ist bei essich.net für die süße Küche und alles was mit backen, einkochen und ansetzen zu tun hat zuständig.

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