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Kategorie: Vital

Backrohr-Falafel

Nach den mal wieder etwas dekadenter ausgefallenen Feiertagen war uns der Sinn nach etwas leichterer Kosten. Falafel klang da schon mal nicht so schlecht, allerdings haben wir das Frittierfett weggelassen und das Rezept im Backrohr ausprobiert. Funktioniert wunderbar und überraschend schnell.

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Gemüsewürzpaste mit Salz

Ich wollte unseren Geschmacksknospen wieder mal etwas gutes tun und mal eine andere „Art“ des würzens ausprobieren – es muss ja nicht immer die fertige Suppenwürze aus dem Supermarkt sein. Diese Paste ist relativ geschwind gemacht und bei richtiger Lagerung auch gute 3-4 Monate durch das Salz haltbar.

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pikantes Grillgemüse

Ich hatte heute wieder die Möglichkeit ein bisschen mit dem Gasgriller zu spielen. Nachdem ich genug hatte von Zuccini- und Paprikastreifen vom Grill, war es an der Zeit mal was anderes auszuprobieren. Rausgekommen ist ein Rezept, das auch im Ofen funktioniert.

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Rinderhüftsteak mit Zucchini-Paprika Gemüse

Wie ja bekannt sein dürfte: wenn ich mich an den Herd stelle solls schnell und unkompliziert gehen. Was nicht heißen soll, dass es dafür weniger qualitätsbewusst über die Bühne geht. Da ich mir eine Belohnung verdient hab, gabs heut Männeressen, bei dem ich nicht ganz unbewusst auf die Sättigungsbeilage verzichtet habe.

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G´sunds Vollkornbrot

Nachdem ich persönlich nicht gerade ein Fan von diesen fertigen Vollkornbrot-Scheiben aus dem Supermarkt bin – hier meine alternative Variante eines „g´sunden & vitalen“ Vollkornbrots.

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