Zitronenmelissensaft
Dieses leckere Sirup Rezept stammt von meiner Oma. Bereits als Kind hatte ich ein Faible für diesen tollen Saft 🙂
Zutaten
- 25 Blätter Zitronenmelisse
- 3-4 l Wasser
- 100g Zitronensäure
- 3 kg Zucker
Dauer
mind. 48h Stunden Stehzeit + 20 min für die Fertigstellung inkl. abfüllen
Zubereitung
In einer großen Schüssel oder einem sauberen Kübel die 3-4 l Wasser mit der Zitronenmelisse und der Zitronensäure vermengen. Das Ganze abdecken und an einem dunklen Ort mind. 48h stehen lassen.
Danach die Melissenblätter abschöpfen und alles mit 3 kg Zucker vermengen – gut umrühren (bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat). Dann kann der Sirup abgefüllt werden.
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