Kategorie: Feature

12 Leute zum BBQ eingeladen und recht wenig Lust stückweise Fleisch am Griller zu wenden. Also musste etwas her, was in größerer Menge gut vorzubereiten war. Pulled Beef war zwar auf der Wunschliste, allerdings hatte ich keine Zeit mich 15 bis 20 Stunden dem Fleisch zu widmen. Die Alternative war Brisket, wobei ich die Garzeit doch deutlich verkürzen musste, 5 1/2 Stunden am Grill mussten reichen. Tat es dann auch.

Heute haben wir einen Klassiker aus der süßen Küche. Man nehme einen langweiligen Nachmittag, Restbestände selbstgemachter Marmelade und zufällig ist alles zuhause was man so braucht: also sind Buchteln mit Vanillesauce am Nachmittagskaffee-Plan.

Wie ja nicht zu übersehen ist, sind wir hier am Blog wieder deutlich aktiver. Nicht zuletzt die Möglichkeit auf der Terrasse zu grillen beflügelt essich.net wieder ein bisschen. Steffis hat für eine Grill-Runde am Wochenende wieder Zupfbrot gemacht. Eine schöne Alternative zum Kräuterbaguette als Standardbeilage.

Ich hatte heute wieder die Möglichkeit ein bisschen mit dem Gasgriller zu spielen. Nachdem ich genug hatte von Zuccini- und Paprikastreifen vom Grill, war es an der Zeit mal was anderes auszuprobieren. Rausgekommen ist ein Rezept, das auch im Ofen funktioniert.

Nach langer Zeit holen wir essich.net wieder aus dem Dornröschenschlaf. Nachdem wir in unserer neuen Wohnung jetzt über eine ordentliche Küche verfügen und auf der Terrasse ein amtlicher Griller steht, sollte sich die Kochfreude auch wieder einstellen. Den Beginn machen wir mit einem Rezept das wir unseren Umzugshelfern angedeihen haben lassen. Als Dankeschön, haben wir für die ein BBQ mit selbstgemachten Burgern veranstaltet.

Samstag früher Abend karger Kühlschrank, völlig verpeilt, dass Allerheiligen ein Feiertag ist,...

Wer hat nicht Lust auf so ein leckeres Frühstück an einem schönen Samstag Morgen? 😉

Ich hab wieder gebacken – dieses Mal einen wirklichen leckeren Kirschkuchen ohne viel Aufwand.

Ehrlich gesagt habe ich keinen Plan wie ich das Gericht nennen soll. Fakt ist, wir haben...

Da unser Suppenregister noch etwas „mager“ ausschaut, dachte ich mir, es wäre mal an der Zeit das zu ändern 🙂

Ein sehr beliebtes Gericht in meiner Familie. Als Beilage dazu essen wir Reis oder Kartoffeln.

Wir hatten dieses mal nur 3 Paprikaschoten zu Hause, daher musste auch eine der Zucchinis dran glauben.